台湾pc28在线预测|中秋庆团圆 广东侨乡台山人吃螺赏月
发表于：2024/09/15 20:28:01
中新社江门9月15日电 题：中秋庆团圆 广东侨乡台山人吃螺赏月
作者 李晓春 郭军
临近中秋，广东台山市当地卖田螺、石螺、山坑螺、长尾螺的档摊特别火，市民纷纷围着选购，这与当地百姓有吃螺赏月的习俗有关。
民谚称“三月田螺满肚子，入秋田螺最肥美”。在民间有“中秋吃田螺，可使眼睛‘明如秋月’”的说法，田螺更被赋予多子多福、儿孙满堂的好寓意。“这些是本地田螺，今天只有100多公斤，卖完就没了。大小同价，每公斤36元(人民币，下同)。”9月15日，台山台城富城市场一档主招揽顾客时说。
“这种塘螺在本地叫石螺，广西煮螺蛳粉多数用它，个头比田螺小，一般生长在村前鱼塘里，喜欢吸附在水中的石头、砖头、水泥板等物料上，外壳多数呈墨绿色或棕褐色。塘螺中外壳呈黑褐色、凸扭纹的叫鸡屎螺，也可食用，若不喜欢可挑拣出来。”台山四九镇四九墟一档主介绍说，石螺肉比田螺肉吃起来更爽口，选个头略大的容易敲尾，每公斤卖14元。
临近中秋，走进台山台城富城市场可以看到，敲了尾的长尾螺，被档主用一个个小胶篮装起放在显眼处供顾客选购，售价为每公斤20元。在应节螺类中相对贵点的，应属当地四九、端芬等镇的村民从山涧溪流中拾到的山坑螺，个头大的每公斤售价要60元。为吸引顾客，不少档口推出买螺送新鲜紫苏叶，或买螺帮忙敲尾等贴心服务。
据介绍，在台山当地，有农历八月十四“迎月”、十五“赏月”、十六“追月”的说法，皆为与亲戚朋友团聚的好时机。中秋当晚，多数台山人会选择在门前空旷处、阳台或天台设桌，摆上月饼、佛公饼、棋子饼和柚子、葡萄等水果，再搭配些芋头包(或芋头糍)、炒螺等，与家人围桌而坐，一起边赏月聊天，一边品尝美食。
